Alimentation & terroirs
Pralines artisanales confectionnées par CLOÉ à Lugano
Marque : CLOÉ Chocolaterie ↗ · Fabricant : Cloé Chocolaterie Sagl ↗
Pralines, bonbons fourrés et créations chocolatées façonnés à la main par la chocolaterie artisanale CLOÉ de Lugano.
CLOÉ présente la fabrication à la main de chaque praline et création dans son laboratoire soutenu par l'organisme de développement régional du Luganese. Son établissement et sa boutique se situent à Lugano, Via G. Carducci 1.
Origine et fabrication
Fabrication locale et provenance des composants sont deux informations distinctes. Les mentions ci-dessous reprennent les renseignements disponibles, sans vérification indépendante.
- Travail réalisé en Suisse
- Préparation des garnitures, moulage, enrobage, décor et finition manuelle des pralines et bonbons chocolatés par la chocolaterie CLOÉ dans son laboratoire du Luganese (TI).
- Matières ou composants suisses
- Le fabricant déclare privilégier certains sucres et farines provenant de cultures suisses, sans fournir une composition exhaustive pour chaque praline.
- Matières ou composants provenant de l’étranger
- Cacao des pays producteurs étrangers, notamment chocolat Grand Cru à cacao de République dominicaine et vanille de Madagascar pour certaines références.
- Réserves documentaires
- L'adresse de la boutique à Lugano est connue, mais la source ne démontre pas que chaque opération du laboratoire se déroule précisément dans la boutique de Via G. Carducci 1. CLOÉ façonne des créations à partir de chocolat fourni par un transformateur suisse : ce n'est pas une attestation de transformation bean-to-bar du cacao à Lugano, ni d'origine suisse de tous les ingrédients.
Source pour ces précisions : Consulter le fabricant ↗
Source et date
Source primaire : Cloé Chocolaterie Sagl — document d’origine ↗
Consultation éditoriale : 18 octobre 2026.