Alimentation & terroirs
Basler Läckerli classiques
Marque : Jakob’s Basler Leckerly ↗ · Fabricant : Jakob’s Basler Leckerly ↗
Biscuits au miel, aux amandes et aux épices, issus d’une manufacture de la vieille ville de Bâle.
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Élément de provenance publié
La manufacture affirme fabriquer ses läckerli classiques dans ses ateliers de la vieille ville de Bâle ; l’origine des ingrédients n’est pas nécessairement suisse.
Origine et fabrication
Fabrication locale et provenance des composants sont deux informations distinctes. Les mentions ci-dessous reprennent les renseignements disponibles, sans vérification indépendante.
- Travail réalisé en Suisse
- Préparation de la pâte, cuisson et confection artisanale des läckerli classiques dans les ateliers historiques Jakob’s Basler Leckerly de la vieille ville de Bâle (BS).
- Matières ou composants suisses
- La liste d’ingrédients officielle identifie la farine de blé et le sucre avec la mention IP-Suisse, ainsi qu’une petite quantité de kirsch du canton de Bâle-Campagne.
- Matières ou composants provenant de l’étranger
- La fiche officielle désigne explicitement le miel utilisé dans les läckerli classiques comme provenant du Mexique.
- Réserves documentaires
- La provenance des amandes, des fruits confits, des épices et de plusieurs autres ingrédients n’est pas attribuée à des pays précis par la fiche consultée. Le miel mexicain ne retire pas au biscuit son lieu de fabrication bâlois.
Source pour ces précisions : Consulter le fabricant ↗
Source et date
Source primaire : Jakob’s Basler Leckerly — document d’origine ↗
Consultation éditoriale : 18 octobre 2026.